Voortbestaan Aziatische keukens onzeker: ‘Er zijn al restaurants die sluiten, omdat ze geen koks kunnen krijgen’

Chinese restaurants vechten voor hun voortbestaan. Aangepaste regels maken het lastig om koks uit Azië aan te nemen. En het huidige beleid voelt onduidelijk voor de ondernemers, die nu niet meer kunnen terugvallen op het ‘wokakkoord’.